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    1. 綠色大米與有機(jī)大米的區(qū)別

      目前,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的高檔大米主要分為綠色、有機(jī)兩類(lèi),綠色、有機(jī)大米的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米的價(jià)格。那么什么是綠色、有機(jī)大米,兩者又有何區(qū)別,消費(fèi)者應(yīng)該如何選購(gòu)呢?在此,我們特找到了有關(guān)綠色、有機(jī)大米的小知識(shí)供消費(fèi)者參考。

        一、概念

        綠色大米:產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色大米標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)大米。

        有機(jī)大米:來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工,并且通過(guò)合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的大米。

        二、區(qū)別

        綠色大米是從普通大米向有機(jī)大米發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品。綠色大米分A級(jí)和AA級(jí):A級(jí)綠色大米要求生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求,限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);AA級(jí)綠色大米要求生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì),按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn),產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。簡(jiǎn)單的講,A級(jí)綠色大米可以在種植水稻時(shí)允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),而AA級(jí)則禁止使用;有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì),且不允許使用基因工程技術(shù)(轉(zhuǎn)基因),是最高標(biāo)準(zhǔn)的大米。


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